Fokus på hälsa
Sandra Börjesson, tidigare elitspelare i innebandy, numera träningskoordinator och dansinstruktör, är nästa bloggare att ta plats på damfotboll.com. Sandra har fördjupat sig inom dans (modern dans, jazz och balett) och koreografi i Nya Zeeland, Auckland, där hon läste på programmet Bachelor Of Dance. I dag driver hon företaget, Movement In Flow, som erbjuder tjänster som föreläsningar, träningsupplägg för föreningar och skolor, privata klasser för företag och privatpersoner samt personlig coaching.. 2010 blev Sandra Korad till Nike Next Top Instructor. Sandras blogg kommer att spegla funderingar kring träning– kost och hälsa, –Häng med, du kanske lär dig något du kan ha nytta av i ditt liv som fotbollsspelare, hälsar Sandra!

Glad Påsk!

Publicerad 22 april 2011, 22:43

Wow, vilket väder vi har haft i Göteborg i dag! Efter 13.00 i dag, fick jag byta om till shorts och sandaler, hur fantastisk är inte det!? :) Love it! På något konstigt sätt känns det som att det är sommar och att jag nu har fyra veckors semester. Påsken kommer firas på tjörn i morgon, med svärföräldrar och barfota. Innan god mat och häng tänkte jag åka upp till Skatås och springa 8:an. Älskar att vara ledig- då får kan jag träna precis vad jag vill och när jag vill, så i morgon blir det löpning på schemat.

Blir det någon brunch till helgen tro? I såfall vill jag tipsa er om ett super smarrigt recept, Dinkel Scones. Super goda, lätta att göra och lågt GI.

Dinkel Scones med Aprikoser och Valnötter!

2 ägg
250 g Kessella (light)
3 dl Mjölk (helst 3%)

3 dl Siktat dinkelmjöl
4 dl Fullkorns dinkel
4 tsk Bakpulver
Salt

1 dl Valnötter (fin/grov hackat)
2 dl Apriokoser (grov hackat)

Du kan givetvis byta ut aprikoser till Blåbär, Äpple och kanel eller vad som önskas.

  1. Du blandar ägg, mjölk och kesella i en bunke...rör runt tills det har blivit en 'smet'.
  2. I den andra bunken blandar du alla torra ingredienser.
  3. Rör i hop alla ingredienser, smeten ska vara kladdig!

  4. Klicka ut smeten, så att det får plats 6-9 st små bullar på en plåt (gärna bakplåtspapper under) Tänk på att det sväller i ugnen, så en hand smet räcker till en bulle/scones. Platta till smeten, så den får en rundad form.

  5. In i ugnen, dryga 200 -225grader (beroende på vilken ugn du har) i ca 20-25 minuter.

  6. Njut av med färskost, vanlig ost, smör, marmelad..vad som önskas! Detta är en scones som innehåller hög proteinhalt, med bra fetter och apriokoserna ger en god sötma!

Önskar er alla en Glad Påsk och trevlig helg!
Sandra