Fokus på hälsa
Sandra Börjesson, tidigare elitspelare i innebandy, numera träningskoordinator och dansinstruktör, är nästa bloggare att ta plats på damfotboll.com. Sandra har fördjupat sig inom dans (modern dans, jazz och balett) och koreografi i Nya Zeeland, Auckland, där hon läste på programmet Bachelor Of Dance. I dag driver hon företaget, Movement In Flow, som erbjuder tjänster som föreläsningar, träningsupplägg för föreningar och skolor, privata klasser för företag och privatpersoner samt personlig coaching.. 2010 blev Sandra Korad till Nike Next Top Instructor. Sandras blogg kommer att spegla funderingar kring träning– kost och hälsa, –Häng med, du kanske lär dig något du kan ha nytta av i ditt liv som fotbollsspelare, hälsar Sandra!

Smulpaj á la Sandra

Publicerad 19 september 2011, 08:57

God morgon!

Hoppas du har haft en underbar helg. I lördags skulle jag köra en inspirationsdag för Sportlifes dansinstruktörer, men då den blev framflyttad bestämde jag mig för att inte göra någonting alls i helgen. Super härligt att bara få vara. Fika hos mor och far, sett tre filmer, restaurangbesök och vila från träningen i dagarna två. Det var jag väl värd!

I veckan blir det mycket jobb igen. Ska bl.a. koreografera två dansklasser (Afro House Xplosion och MTV Dance) som jag ska presentera på konventet Bollnäs Ess (http://www.sporthallen.nu/instruktoreress) dansklasser barn och ungdomar via Mölndals Sjukhus, klasser på Sportlife och mycket mer. Vad har du för dig i veckan?

I helgen gjorde jag en riktigt god smulpaj. Istället för socker och mjöl använde jag agave sirap och mandelmjöl - oj vad gott det blev.

Till en mindre paj:

3 äpplen
kanel
Agave sirap (Finns att köpa på ex. Ica Maxi)
ca. 2 dl Mandelmjöl (sötmandel som du kör i en matberedare)
ca 2 dl Havregyn
125 gram smör (Rumstempererat )

  1. Skala äpplena och skär i båtar. Lägg i allt i en smord ungsform. Pudra över kanel. Snåla inte med kanel-utan äpplena ska vara täckta med kanel. Ringla sedan över agave sirap. Samma sak här...snåla inte...utan ringla två gånger fram och tillbaka.

  2. Gör 'smuldegen'. Blanda smör. hvaregryn och mandemjöl. Jag börjar alltid med att slänga i en deceliter i taget och sedan häller jag på allt eftersom. Det beror lite på hur du vill ha din smulpaj.

  3. Lägg sedan över 'smuldegen' på äpplena. In i ungen i ca 200 grader, ca 20-25 minuter. Beror på vad du har för ugn.

Servera med vaniljsås, grädde eller glass. Mumma! :)

Ha en fin dag!

Raw Agave Sirap flaska 250 ml
EKOLOGISK
Min underbara agave nectar tappas naturligt så att enzymer och näringsämnen bevaras, det här är rawfood. Agave växer i Sydamerika och betyder ädel och stolt. Smaken påminner om honung och jag använder den i desserter, bakverk och smoothie. Goodbye sugar!